Páginas de Web Recomendadas

Academia Estadounidense de Médicos de Familia - La Academia Estadounidense de Médicos de Familia (AAFP, siglas en inglés) administra esta página web que ofrece una variedad de folletos informativos para pacientes. Toda la información presentada en este sitio ha sido escrita y revisada por médicos y profesionales de la educación al servicio del paciente de la AAFP.  Algunos temas relacionados al presente incluyen:
Diarrea del Viajero
Equinococosis 
Giardiasis
Infección por E. Coli
Intoxicación Alimentaria por Comer Pescado
Intoxicación por Hongos en los Niños

Alimentos Seguros en el Hogar: Está en Sus Manos - Enlaces para panfletos sobre algunos temas relacionados a la seguridad alimentaria. La Asociación Dietética Americana (American Dietetic Association) y la Fundación de ConAgra Foods (ConAgra Foods Foundation) se unen en un programa de educación del consumidor, Home Food Safety...It's in Your Hands® (Alimentos Seguros en el Hogar: Está en Sus Manos), para comunicar el papel importante que juega el consumidor al preparar comidas sanas en sus propios hogares. Estos panfletos están en formato PDF y requieren Adobe Acrobat Reader para poder verlos.

Consejos de Seguridad e Higiene de los Alimentos en PulevaSalud - En este artículo se recogen las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud para una correcta preparación higiénica de los alimentos. Pulevasalud.com es un portal de salud, nutrición y bienestar presentado por sociedades médicas españolas, con el objetivo de favorecer el desarrollo de hábitos y conductas saludables para mejorar la salud de la población hispana. 

Departamento de Salud de Virginia - La Oficina de Epidemiología del Departamento de Salud de Virginia ha preparado una serie de hojas fáciles de leer con datos que explican sobre una variedad de enfermedades infecciosas y sus factores de riesgo, síntomas, tratamiento, y prevención. Entre los temas relacionados a las enfermedades alimentarias están:
Amebiasis (Disentería Amébica)
Criptosporidiasis
Criptosporidiasis y el Agua Potable
Escherichia coli O157:H7
Fiebre Tifoidea
Giardiasis
Listeriosis
Salmonelosis
Prevención de la Cryptosporidiasis para Personas Que Son Immunocomprometidas
Triquinosis

¡Goce de Buena Salud: Proteja los Alimentos! - Este folleto fácil de leer de la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) le indica cómo escoger alimentos sanos y conservarlos saludables.

KidsHealth para Padres - Creada por el Centro de Medios de Información para la Salud Infantil de la Fundación Nemours, Kids Health le provee información sobre la salud, actualizada, precisa y libre de lenguaje técnico. Algunos de sus folletos relacionados a la seguridad alimentaria incluyen:
Cómo Guardar la Leche Materna
Seguridad Alimentaria para Su Familia

Páginas para Pacientes en JAMA - La revista médica JAMA ofrece la serie  “Páginas de JAMA para el Paciente” como un servicio público.  Están en formato PDF y requieren Adobe Acrobat Reader para poder verlas.  Algunos que tratan sobre el presente incluyen:
Beneficios y Riesgos de Saludp Comer Pescado y Mariscos
Enfermedades Transmitidas por los Alimentos 

Salud de la Mujer en la FDA - La Administración de Drogas y Alimentos (FDA, en ingles),  una agencia del Departamento de Salud y Servicios Humanos ha desarrollado esta serie de folletos fáciles de leer sobre asuntos de salud de interés especial para las mujeres. Algunos relacionados a la seguridad alimentaria incluyen:
Seguridad de los Alimentos en Casa
Seguridad de los Alimentos para Personas de Edad Avanzada
Seguridad de los Alimentos en Restaurantes y en los Sitios de Comida Para Llevar

Seguridad Alimentaria en OSF - Esta página ofrece consejos sobre cómo reducir los riesgos de la intoxicación estomacal. Este material proviene del programa de divulgación a la comunidad de OSF Health Care Foundation.

Bacterias en la Carne: Un Riesgo que Puede Ser Mortal - Describe los riesgos de encontrar e. coli en carne molida. Explica cómo prevenir la infección y cómo identificarla si ocurre. Este artículo es parte del periódico en línea PadresOK.

Cómo Prevenir una Intoxicación Típica del Verano - Las altas temperaturas favorecen la aparición de la salmonelosis, una enfermedad causada por la bacteria Salmonella. Este artículo contiene datos sobre esta enfermedad, sus causas, métodos para prevenirla y qué sucede si la contrae. Publicado como suplemento de Elmundo.com, la versión electrónica del diario El Mundo, de España.

Contaminación de los Alimentos en MedlinePlus - En esta página encontrará información proveniente de los Institutos Nacionales de Salud de los EE.UU. (NIH, siglas en inglés) y de otras fuentes de confianza. MedlinePlus es un portal de Internet que le ofrece al público información sobre la salud proveniente de la Biblioteca Nacional de Medicina de los EE.UU.

¿Debo Comer los Peces que Yo Pesco? - Una guía para comer en forma saludable los peces que usted pesca. El propósito de este boletín de la Agencia de Protección Ambiental (EPA, siglas en inglés) es ayudarle a seleccionar y a preparar aquellos peces que contengan bajos niveles de sustancias químicas y seguir disfrutando de los beneficios de comer pescado. Este sitio está en formato PDF y requiere Adobe Acrobat Reader para poder verlo.

Dieta y Salud en TuOtroMedico - Tuotromedico.com es un servicio de PulsoMed, una empresa española que tiene como misión ofrecerle al público información de salud accesible, actualizada y fácil de entender. Sus resúmenes informativos relacionados a seguridad alimentaria incluyen:
Botulismo
Brucelosis
Fiebre Tifoidea y Salmonelosis
Intoxicaciones Alimentarias

Diez Patógenos de Alimentos Menos Apreciados - Fotos e información breve sobre los diez microorganismos identificados por el Servicio de Salud Pública de los EE.UU. como los mayores causantes de enfermedades transmitidas por alimentos.

Enciclopedia Médica en MedlinePlus - Una enciclopedia médica electrónica que presenta información general y estadísticas sobre enfermedades; incluye factores de riesgo, prevención, síntomas y tratamientos. Numerosos artículos proveen enlaces a láminas y fotografías relacionadas.

Enfermedad Transmitida por Alimentos en Overlake - Un folleto de fácil lectura para pacientes sobre este tema. Incluye enlaces a temas relacionados. El Hospital Overlake en Issaquah, WA ha creado la Base de Conocimientos  StayWell Knowledgebase como un recurso de apoyo para tomar decisiones sobre la salud. 

Enfermedades Infecciosas en NetDoctor - En NetDoctor presentan la información médica de la manera más clara posible, para que el paciente conozca por completo su estado y pueda comprender plenamente las opciones diferentes.  Los artículos con frecuencia tienen enlaces a temas y condiciones relacionados.   Algunos relacionados a la seguridad alimentaria incluyen:
Cólera
Disentería Amebiana
Fiebre Tifoidea 
Infecciones por Gusanos Intestinales
Salmonela e Intoxicación Alimentaria

Enfermedades Infecciosas en ParaQueEstésBien - Página que ofrece enlaces para información básica sobre algunos temas de salud relacionados a varios tipos de las enfermedades infecciosas, las cuál incluyen intoxicaciones alimentarias. ParaQueEstésBien es un servicio de la compañía farmacéutica Roche.

EntornoMédico - Este sitio ofrece breves exposiciónes generales sobre varias enfermedades, sus síntomas y tratamiento. Algunos relacionados a la seguridad alimentaria incluyen:
Botulismo
Cólera
Disenteria Bacilar
Tifoidea

Escherichia Coli (E. coli) O157:H7 - Información para las personas sobre esta bacteria que puede causar una enfermedad bastante peligrosa. Incluye recomendaciones para protegerse usted y su familia de infección por esta bacteria.

Escuela de la Seguridad Alimentaria - Una serie de sitios informativos prensentados por la Fundación Grupo Eroski, escuelas.consumer.es, que ofrece información orientada a las necesidades del consumidor, desde la perspectiva del consumidor. Este sitio puede ser de gran utilidad y ayudar a aclarar dudas que surgen en aspectos vitales del día a día.

EUFIC: Seguridad y Calidad - Un índice de artículos relacionados a la seguridad alimentaria ofrecido por Food Today, la revista de EUFIC. El Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) es una organización, sin fines de lucro, que provee información científica sobre alimentos y otros temas relacionados con la nutrición.

Farmaceutic Online - Este sitio de información para el paciente, proviene del Collegi de Farmacèutics de la Provincia de Barcelona, ofrece enlaces a numerosos temas de salud.  Algunos de los temas relacionados AL TEMA incluyen:
Aguas Contaminadas
Enfermedades Transmitidas por Alimentos 
Intoxicación por Plaguicidas
Prevenir la Salmonelosis en Verano

Fiebre Tifoidea y Salmonelosis en GuíaDePediatría - Información breve sobre qué son estas enfermedades y cómo les transmiten. Este sitio ha sido creado por un pediatra como un servicio a la comunidad de habla hispana con el principal objetivo de conocer las inquietudes de los padres con relación a la salud de sus hijos.

FisterraSalud - FisterraSalud ofrece documentos con información para pacientes y familiares elaborados por profesionales de la salud basándose en fuentes fiables. Algunos de sus artículos relacionados al presente incluyen:
Manipulación de Alimentos
Pescado en la Dieta: Riesgos y Beneficios

Gastroenteritis en el Manual Merck - El Manual Merck para el Hogar hace comprensible para todos lo que antes sólo estaba al alcance del médico.  Este capítulo explica brevemente qué es el gastroenteritis y discute sus tipos, causas, síntomas, diagnóstico, prevención y tratamiento.

healthfinder® en Español - La página de entrada para healthfinder®, una guía gratuita de información confiable acerca de la salud y servicios humanos creado por El Departamento de Salud y Servicios Humanos. La revisan frecuentemente para incluir la información más reciente y muchas veces añaden temas nuevos. Si no encontrara lo que busca, regresa luego para buscar otra vez.

Intoxicación Alimentaria en NOAH - Enlaces hacia recursos relacionados con estas enfermedades. Acceso Computarizado a la Salud de Nueva York (NOAH, siglas en inglés) se compromete a proveerle al consumidor información sobre la salud – actualizada, de alta calidad y precisa, oportuna e imparcial.  Presenta el texto completo de los artículos, en inglés y español.  Este proyecto es una iniciativa conjunta de varias agencias de la Ciudad de Nueva York.

Intoxicación Alimentaria en TuSalud - Una página con información breve pero de gran utilidad sobre los tipos, causas, síntomas, tratamientos, prevención y más.

LatinSalud - LatinSalud es un recurso en línea dedicado a proveer información de calidad sobre la salud en un formato simple y atractivo. Algunos de sus artículos informativos con relación al tema incluyen:
Enfermedades y Alimentos
Higiene y Alimentos Comerciales 
¿Pueden los Alimentos Transmitir Enfermedades?

Nutrición y Salud en la Clínica Universitaria de Navarra - Enlaces para folletos informativos con consejos breves sobre la nutrición y salud. La Clínica Universitaria de Navarra (España) presenta este sitio como una fuente de información sobre temas de salud para el público en general. Algunos relacionados con el presente incluyen:
Adquisición de Alimentos 
Conservación de los Alimentos
Higiene Alimentaria 
Preparación de los Alimentos

Organismos Que Pueden Afectarlo - Un cuadro informativo de enfermedades alimentarias y los organismos que las causan, el origen de la enfermedad y los síntomas.

Seguridad Alimentaria en la Red Nacional de Cuido de Niños - Esta organización presenta más que 1000 publicaciones y recursos relacionados con el cuidado de niños. Muchos están en inglés, pero hay algunos disponibles en español.  Los recursos en español relacionados al manejo de alimentos incluyen:
Consejos Para Alimentar a los Recien Nacidos y a los Ninos
Evalua Tus Conocimientos acerca de los Alimentos
Normas para Guarderias Familiares Relacionadas con la Alimentacion 
Seguridad en el Manejo de Alimentos

Seguridad Alimentaria en NOAH - Acceso Computarizado a la Salud de Nueva York (NOAH, siglas en inglés) se compromete a proveerle al consumidor información sobre la salud –actualizada, de alta calidad y en forma equilibrada e imparcial. Los artículos se presentan en texto completo, en inglés y español. Este proyecto es una iniciativa conjunta de varias agencias de la Ciudad de Nueva York.

Seguridad Alimenticia en NWHIC - Enlaces a publicaciones y otros sitios de interés para mujeres (algunos en inglés).  Este sitio en la red fue creado por NWHIC, un programa del Departamento de Salud y Servicios Humanos, Oficina para la Salud de la Mujer, para brindar información gratis y confiable a cualquier mujer.

Seguridad con los Alimentos en MedlinePlus - En esta página encontrará información proveniente de los Institutos Nacionales de Salud de los EE.UU. (NIH, siglas en inglés) y de otras fuentes de confianza. MedlinePlus es un portal de Internet que le ofrece al público información sobre la salud proveniente de la Biblioteca Nacional de Medicina de los EE.UU.

Servicio de Seguridad y Inspección de los Alimentos - Este sitio en español, del Servicio de Seguridad e Inspección de los Alimentos (Food Safety and Inspection Service, o FSIS en inglés), contiene noticias, hojas informativas y otros recursos disponibles sobre la inocuidad alimentaria. FSIS es la agencia de salud pública del Departamento de Agricultura de EU, responsable por garantizar la seguridad de las carnes, las aves, y los huevos.

TuSalud - Un sitio para realizar búsquedas con información breve pero útil sobre temas de salud en general. TuSalud es un servicio de Educación Médica Continua S.A. de C.V. Algunos de los temas relacionados al tema incluyen:
Ascariasis
Botulismo
Brucelosis
Cólera
Fiebre Tifoidea

Use un Termómetro para Alimentos - Un folleto que recomienda y explica el uso del termómetro para garantizar la seguridad de sus alimentos cocinados. Este sitio está en formato PDF y requiere un programa especial, Adobe Acrobat Reader, para verlo. Puede obtener este programa al http://www.adobe.com/support/downloads/main.html.

ZonaMédica - Este sitio ofrece enlaces hacia páginas con información breve sobre las causas, síntomas y diagnóstico de varias enfermedades y condiciones. Algunos incluyen imágenes ilustrativas. Los artículos con relación al presente incluyen:
Botulismo
Brucelosis
Cólera
Triquinosis